国际零售 - 采购结构

采购是国际零售行业中最重要的职能之一，公司严重依赖其采购策略来推动业务。相应地，公司的规模和采购量以及公司的战略和门店数量对商品部门的结构和运作有着影响。

通常，我们在行业中看到三种不同的采购部门结构。中型和大型零售商，拥有相当数量的门店，通常采用集中采购策略。而小型零售组织，通常是家族企业或本地企业，则采用分散采购结构。专业组织和跨国公司则倾向于采用第三种结构，即集中采购与本地化采购相结合的方式。

集中采购

大多数拥有大量门店的大规模零售商更喜欢采用集中采购策略，采购部门位于总部。这使得决策者能够更密切地参与采购工作。其次，集中化允许整合整个网络的订单，并从中受益于规模经济。

从一个联系点管理控制供应商关系更为容易。此外，集中采购可以更好地确保供应商的质量和及时供应。集中采购不仅降低了运营成本，还让当地门店能够专注于其他与本地门店和客户相关的事情，而不是去追着供应商。在国际采购的情况下，除了集中采购外别无他法。

然而，虽然集中采购有其优势，但不能忽视它可能对各个门店的具体需求不够敏感。每个门店可能会有不同的产品组合和顾客行为。当地门店可能无法要求特定的商品，只能接受中央商品团队提供的商品。

分散采购

当门店数量有限且采购量不大时，分散采购是有效的。在这种情况下，当地门店经理经常需要自行进行本地采购。当他们没有大量采购物品直接购买时，他们可以接触像Spar、UniChem这样的采购集团，以从中受益于集中采购以及访问领先品牌和多样化的产品范围。

综合采购政策

随着时间的推移，尤其是那些拥有国内外业务并遵循跨国组织风格的大型零售商发现采用综合采购方法是有益的。

因此，他们有一个集中采购团队，整合网络中一定比例的采购订单和数量，并继续进行采购。一般来说，高价位商品、大批量商品、高需求商品和国际采购由中央采购团队管理。他们还负责组织的新产品和品牌产品开发活动。

另一方面，当地门店被赋予一定的自由度来在当地采购某些指定商品。当地可用、低批量的商品最好在当地采购。这种做法为当地门店经理提供了足够的自由度和空间，让他们可以自主运营，并根据市场需求开发自己的产品，从而建立顾客忠诚度。

综合采购策略在大多数情况下最为有效，因为它为集中采购带来了规模经济效益，同时也为当地门店提供了机会，使其能够适应市场，理解和预测客户需求，并在当地开发产品以满足需求。